うりぼうの里
うりぼうの里とは・・・
「あけぼの大豆」の生産と、「あけぼの大豆」を使用した加工品を販売しています。
「あけぼの大豆」を山梨県身延町(みのぶちょう)の特産品とするまちおこし事業に生産者として尽くし、その栽培方法にも力を注いでいます。
市場に出回らない「あけぼの大豆」を日本全国の方に食べていただけるよう、取り組んでいます。
「あけぼの大豆」が『幻の大豆』といわれる由来・・・
限られた気象条件や手作業の栽培のため、大量生産が出来ない上、生産者も限られているため入手困難なことから『幻の大豆』といわれています。
「あけぼの大豆」は 〈大きい・甘い・旨味がある〉ことが特徴。
大きさは通常の大豆の1.5倍以上あり、糖総量も一般大豆の1.2倍。
中でもショ糖の割合が多いことで、より一層「あけぼの大豆」の甘みと旨味を引き立てています。
さらに、「あけぼの大豆」は身延町ブランド大豆として品質を高めていきました。
そして、令和4年3月31日、地域ブランドとして保護する国の制度GIに登録され、全国で愛される『幻の大豆』として進化を遂げていきました。
メディアで紹介されました
大豆食品業界の総合専門誌「月刊ソイフードジャーナル」4月号で、「うりぼうの里」を紹介していただきました。
生産者のてっちゃん（依田哲子）が、あけぼの大豆の生産や加工品づくりに寄せる思いをお話ししています。
記事は、下記でご覧いただけます。（発行元の許可を得て掲載しております）
是非お読みください！
月刊ソイフードジャーナルについてはこちらから。
うりぼうの里ファミリーについて
うりぼうの里では、2023年から【うりぼうの里ファミリー】という新たな会員制のサービスを開始することになりました。
【うりぼうの里ファミリー】とは、うりぼうの里にある「あけぼの大豆」の畑を区画ごと予約していただけるサービスです。
会員になると、毎年期間限定で開催しているうりぼうの里の枝豆直売会にお越しいただかなくても枝豆を確保することができます。（現地にお越しいただける方は優先的に予約ができます）
また、枝豆だけでなく、あけぼの大豆を使用した手作り無添加みそが届くコースもあります。
詳しくは、うりぼうの里ファミリーご紹介ページをご覧ください。
【イベント】あけぼの大豆 産地フェア（枝豆直売会）
うりぼうの里の産地フェアは、毎年10月の（土）（日）（祝）に、完全予約制で開催します。
10月の約1ヶ月間しか味わうことのできない貴重な「あけぼの大豆」の枝豆を畑で直接購入できます。
朝採りの枝豆を生産者から直接手渡し✨
シャキッとした独特の歯応えと口の中に広がる甘みで、「食べ始めると止まらなくなる」と評判の、究極の枝豆を是非味わってみてください。
通常は枝葉付きの束でお持ち帰りいただくものですが、ご希望の方には追加料金で機械でもぎ取り済みの、鞘だけになったものをお渡しすることもできます。
また、ご自身で枝葉からもいでお持ち帰りいただく「収穫体験」も実施いたします。
フェア開催の詳細や予約方法は、うりぼうの里公式LINEでお知らせします。
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うりぼうの里取扱商品
★あけぼの大豆の煎り豆
★おめかし大豆 （煎り豆のみそ砂糖味）
★無添加みそ （あけぼの大豆を100%使用）
★あけぼの大豆(乾燥)
※「あけぼの大豆 煎り豆」「無添加みそ」の2品目は、日本ベジタリアン協会推奨ヴィーガン商品です。
【販売場所】(2024年1月現在)
・道の駅 富士川
・JA 山梨みらい中富直売所
・道の駅しもべ
・四季生鮮収穫広場「たから」
・Mom’sダイニング （横浜市青葉区）
・ファームドゥ あざみ野マルシェ（横浜市 あざみ野ガーデンズ内）
※店舗により取り扱い商品が異なります。
【産地フェア会場へのアクセス】
山梨県南巨摩郡身延町西島257-1
中部横断自動車道「六郷IC」から車で5分
【うりぼうの里 オンラインショッピングはこちら】
数に限りがある為、ご用意出来次第アップします。
こまめにチェックしていただけるとうれしいです💕 『うりぼうの里 オンラインショッピング』
↓ ↓
https://uribonosato.stores.jp/
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『うりぼうの里』運営について
所在地 409-3311 山梨県南巨摩郡身延町大塩1945
※直売会の場所はコチラではありません（➔身延町西島257-1付近）
責任者 依田 哲子
連絡先 info@uribonosato.com