うりぼうの里

うりぼうの里とは・・・

「あけぼの大豆」の生産と、「あけぼの大豆」を使用した加工品を販売しています。
「あけぼの大豆」を山梨県身延町(みのぶちょう)の特産品とするまちおこし事業に生産者として尽くし、その栽培方法にも力を注いでいます。
市場に出回らない「あけぼの大豆」を日本全国の方に食べていただけるよう、取り組んでいます。

「あけぼの大豆」が『幻の大豆』といわれる由来・・・

限られた気象条件や手作業の栽培のため、大量生産が出来ない上、生産者も限られているため入手困難なことから『幻の大豆』といわれています。
「あけぼの大豆」は〈大きい・甘い・旨味がある〉ことが特徴。
大きさは通常の大豆の1.5倍以上あり、糖総量も一般大豆の1.2倍。
中でもショ糖の割合がいことで、より一層「あけぼの大豆」の甘みと旨味を惹き立てています。
さらに、「あけぼの大豆」は身延町ブランド大豆として品質を高めていきました。
そして、令和4年3月31日、地域ブランドとして保護する国の制度GIに登録され、全国で愛される『幻の大豆』として進化を遂げていきました。

【イベント】あけぼの大豆産地フェア(枝豆直売会)

⚫︎希少価値の高い「あけぼの大豆」の枝豆を、枝葉付きで購入できます。

⚫︎枝豆は鮮度が命！朝採りの枝豆を生産者から直接手渡ししていきます。

⚫︎「あけぼの大豆」の枝豆を収穫できるのは10月からの1カ月間のみ！

⚫︎シャキッとした独特の歯応えと、口の中に広がる甘みで、食べ始めると止まらなくなる究極の枝豆。

⚫︎毎年10月の(土) (日) (祝) に開催 (要予約)